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Le mercredi 30 et jeudi 31 mars 2017 a eu lieu le concours Malongo, concours du jeune professionnel du café.

4 épreuves au programme : réalisation d'expressos et cappuccinos, boisson signature (cocktail au café sans alcool), création et commercialisation d'une carte des cafés, dégustation triangulaire de cafés en filtration.

Jade Levasseur et Nicolas Durandet, élève de 1ère année BTS HR représentaient le lycée.

Sur 23 candidats, Nicolas s'est classé 9ème de la finale et a obtenu le prix de la commercialisation et meilleure carte des cafés.

Jade s'est classée 11ème de la finale et 2ème sur l'épreuve des expressos.

Il y avait également une épreuve de dégustation triangulaire pour les enseignants. Carole Moreau a remporté haut la main cette épreuve en obtenant un 5/5 (elle a identifé pour chacun des 5 sets de 3 tasses de café, la tasse qui était différente). En cadeau, du café Malongo et un aéropress.

Bravo à tous les 3 !

Et merci à tous les professeurs qui les ont soutenus et encouragés !

Ci-dessous un lien sur le reportage de france3 consacré au concours (jt 19/20 du dimanche 9/04).

https://www.facebook.com/lescafesMalongo/videos/10156100847514966/

 

jade et nicolas

 trophee commercialisation  trophee degustation prof

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